Листкові зернові закуски готуються століттями за допомогою найпростіших методів, таких як попкорн.Сучасні пухкі зерна часто створюють за допомогою високої температури, тиску або екструзії.
Такі продукти, як певні макаронні вироби, багато сухих сніданків, готове тісто для печива, картопля фрі, певне дитяче харчування, сухий або напіввологий корм для домашніх тварин і готові до вживання закуски в основному виготовляються методом екструзії.Його також використовують для виробництва модифікованого крохмалю та для гранулювання кормів для тварин.
Як правило, високотемпературна екструзія використовується для виробництва готових до вживання закусок.Перероблені продукти мають низьку вологість і, отже, значно більший термін зберігання, а також забезпечують різноманітність і зручність для споживачів.